美味的绿汤

通过米米索里森

周日突袭

周日到处都很安静,但在梅多克,尤其是在冬天,他们特别安静。所有的商店都关门了,午饭后没有市场,什么都没有。当然,我们家里总是有好吃的食物,所以我知道我们不会挨饿,这需要几周的时间,但是,虽然我们通常计划周五和周六的晚餐,星期天是一张王牌——我喜欢看看会发生什么,挑战自己用我们现有的东西来做饭。我必须承认,我们的食物可能总是比大多数人多,即使是在星期天。这是一种口味的锻炼,而不是生存。今天早上早餐后的某个时候(鳄梨和熏鲑鱼配亚麻籽和一杯好茶),我冒险进入“布奇里”餐厅。(以老屠夫的桌子命名)那是我们的餐具室。精品店总是很凉爽,但在2月份,这里非常冷,非常适合那些想保持年轻的蔬菜。对我来说这也是一个阿拉丁洞穴,我不是每天都去那里,有些东西是我丈夫在我不知情的情况下带来的。今天早上,我很高兴地发现了一捆新鲜的豆瓣菜,在所有的常客中都有一些樱桃和一些耶路撒冷洋蓟,芹菜等,胡萝卜和洋葱。

今年的头几周平静而充实,也许对我的口味和我的屋顶来说有点太湿了,但这是一个平淡无奇的新年开始。偶尔退后一步总是很健康的,花时间和你所爱的人在一起,补觉。和思考。

我也比平时更想保持健康和饮食,虽然我认为我们通常吃得很好,但加强你的比赛总是很好的。我们都知道规则,少放一点法棍面包,再来点蔬菜,把肉和意大利面放轻松点,再来点蔬菜。少一点酒多一点水。

为夏天做些小小的调整,小步让你看起来和感觉更好。我不相信极端,但是我相信非常好的食物。

我们仍然计划在今年春天推出我们的新网站,但我真的很想念你们,所以我决定发布一些随机的食谱,感觉合适或鼓舞人心——我会试着每周做一个,直到新网站成立和运行。万博官方manbext这样我们就可以保持联系了。

在其他的新闻中,我们有如此多的预订和如此多的要求为六月的夏天丰度研讨会,所以我们决定增加第二个夏天丰度研讨会在下一周- 6月27日至6月29日。我们刚开始预订,但已经满了,所以如果您感兴趣,请不要犹豫写信。

你说豆瓣菜比牛奶含有更多的钙吗?比菠菜含更多的铁,能改善你的肤色?这是寒冷季节的必备条件,如此简单美味。我喜欢用曼陀林切蔬菜,它使一切更容易,烹饪更快。加入耶路撒冷洋蓟片和酥脆的切尔维酒,使汤变得如此奢华,我喜欢西洋菜的辣味。我加了额外的香料,像姜黄,丁香和生姜能给我们这个冬天所需要的动力。

洋蓟樱桃片豆瓣汤

2串西洋菜(剁碎,包括茎)
1个洋葱,细切片
2个小红薯,用曼陀林切成细丝
475毫升/ 2杯鸡汤或蔬菜汤,
150毫升奶油/Cr_Me Enti_re(可选)
3丁香粉碎的
一小块立方体大小的新鲜生姜,磨碎的
一茶匙姜黄
盐和少许黑胡椒粉

筹码:
煎炸用300毫升植物油
2耶路撒冷洋蓟,用曼陀林尽可能精细地切片
一小束新鲜的樱桃
撒上一点跳蚤

把汤倒进一个大平底锅里,烧开。

把土豆和洋葱切片(用曼陀林),把它们放进存货里。盖上盖子煮5分钟,降低温度,然后加入豆瓣菜,姜、姜黄,丁香,盐和胡椒粉。盖上盖子,再煮6到8分钟,或者直到所有的原料都变软。

把汤倒进搅拌机里,加入奶油。

把油放在一个重的中等大小的锅里加热,直到热好。做个测试,把一片菊芋扔进去,如果它发出咝咝声,温度可以煎了。把耶路撒冷洋蓟片放在油里,用小手把。用刮丝器轻轻转动,直到金黄色变脆,大约45秒到一分钟。把薯条转移到纸巾上,沥干。撒上盐。对切尔维尔重复同样的话,不到15秒左右。把它们加到薯条里,这将创造一个伟大的味道。

用小火把汤重新加热,然后用勺子把汤舀进碗里。把薯片和樱桃撒在上面,马上上桌。