双幻想,再一次

通过米米索里森

鸡冠花和塔吉林

去年,Oddur和我在一月份的某个时候写了一个小帖子,我们玩得很开心,回首过去的一年,记住一些留在我们记忆中的事情。不一定是最重要的事情或亮点,但我们认为对您来说可能是有趣或有用的事情,或者至少不是太无聊,无法阅读。我们使用的奇怪的格式是模仿我母亲最喜欢的专辑-与约翰和横子的双重幻想,他们轮流提交自己的歌曲,而不是合作创作相同的歌曲。我是约翰,他是洋子,虽然他今年在抗议——因为这是我的博客,他仍然是洋子。一如既往,他的所有作品似乎都聚焦于狗,或者意大利面食,但是我把我的地方保留了一点。

当我写这篇文章时,我感到了一股乐观情绪。经过一个寒冷的冬天,我们的天气一直很好,孩子们在度假,我们一直在为春天准备菜园,修剪房子前面的橄榄树,我们甚至提前至少一个月在屋顶露台上休息。每个人以前苍白的脸上都有一点颜色,我们已经重新种植了狗狗们吃过的玫瑰丛(实际上,我们重新种植了它们,因为狗狗们也得到了我们首先种植的玫瑰丛),我们非常期待即将到来的一切——尤其是我们希望在今年春天准备好的新网站。

在我们开始翻唱“专辑”之前我想对你们所有人说声谢谢,感谢你们花时间响应我的战斗号召。在我上一篇文章中,我提到我们正在寻求帮助,我们收到了成百上千封的信件。这么多的好前景,虽然我不能回答你所有的问题,但我想说的是,目前还没有做出决定,但我会在本周和下周做出决定。

其次,我有一个经理研讨会的公告:去年夏天我们宣布万博官方网2017车间立刻得到了令人难以置信的回应。今年最受欢迎的工作坊(也是最受欢迎的工作坊)是“古董工作坊”今年4月。我想我不得不拒绝近50个人,甚至在我挤了几个人到非常满的车间之后。我完全理解,因为我热爱古董狩猎,没有什么比把它和一些好的食物和酒混合在一起更好的了。因此,虽然我们最初计划在10月之后不再举办研讨会,但我们决定在明年11月29日至12月1日再举办一次研讨会。这些日期与波尔多的奎康西斯花椰菜一致,就像四月的日子一样。

在Oddur之上,世卫组织最终决定在5月举办一次摄影研讨会,并决定在9月13日至15日期间再增加一次,但这次研讨会将在意大利举行,而不是在M_Doc举行。这里也将有品酒会和美食,但没有烹饪不同于五月。今年2月,他将再次回到他为CN Traveler撰写的故事的背景。正如他自己所说,“这一个将是所有的行动,而不是为懦弱的人,但对于那些喜欢冒险的人来说”。附言:会有酒和狗。

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就目前而言,我给你…洋子

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塔加林加托内罗

塔加林-灵感来自都灵

我很幸运地爱上了我的工作(如果这是工作的话),虽然我最喜欢呆在家里陪我的妻子、孩子、狗……还有酒窖,我喜欢去意大利的短途旅行。去年我去都灵旅游(你可以读到)在这里),并爱上了这座城市。我经常去意大利旅行,但是都灵直到去年秋天才离开我。虽然重复讲述我爱上这座城市的所有原因会让我觉得有些重复,我来告诉你这道特别的意大利面:

有时杂志喜欢问人们旅行时带回家的纪念品等。但我一直认为最重要的纪念品不是物品,甚至不是照片。它们是记忆,当然,但如果你能在旅行后说它在某种程度上改变了你(希望是朝着更好的方向),或者你学到了一些东西,那么你真的把一些有价值的东西带回家了。它将永远伴随着你,将永远把你和你所去的地方联系起来。

我一直都很喜欢西红柿意面。我已经做了一个版本几千次了——我想每个人都做过。事实上我很擅长烹饪(而且你不会经常听到我称赞自己的厨艺)。但这个有点不同。它与两件事有关:橄榄油和意大利面,他们在皮埃蒙特称之为塔利亚里尼或塔加林。

我把意大利面和都灵联系在一起有点扭曲,番茄酱并不是这个地区真正的名菜。我住的那家餐馆,虽然老了,但到目前为止,皮埃蒙特城原来是托斯卡纳。它叫艾尔·加托·尼禄,我花了一个上午在那里拍照。这是一次很好的经历,虽然厨房还没有完全运转,但他们给我做了一道意大利面,这样我就可以拍几张照片了。他们已经准备好了番茄酱,所以他们就把它和塔加林一起扔进去,当我们吃完的时候,意大利面放在一个碗里,变冷了。我猜安德里亚,老板,看到我看了一眼碗,他亲切地问我要不要尝尝。我做到了。剩下的就是……一场永恒的重建之旅。安德里亚看到我很喜欢,温和地说,“这是世界上最好的调味汁”。这不仅是真的,而且当他说这话的时候,听起来像是谦虚的轻描淡写。

我从来没有要求过菜谱,万博官方manbext我想这更像是一种技巧。我已经试过多次重现,到目前为止结果令人鼓舞。

让我们明确一件事——不要在家里尝试,除非你有塔吉林,干的还是新鲜的。

这是我所说的“世界上最好的酱汁”。

(我妻子主动提出帮我写这个食谱。万博官方manbext我很自豪,我婉言谢绝了。损失是你的)。

把一个小胡萝卜切成薄片。把一个小红洋葱切成薄片。在一个大平底锅里倒入大量优质(但不太好)橄榄油。将蔬菜炒至金黄色或半透明,或是用菜谱上的任何词语——大约10分钟(有时我会在此时加入辣椒片——有时我还会加入一点白葡萄酒,万博官方manbext两者都没有必要,坦率地说,胡萝卜也是如此)。加一罐你能找到的最好的西红柿。当番茄开始分解(用你的木勺),加入大约半瓶好的帕萨塔(你当然可以只用帕萨塔或罐装番茄,但这对我有用,我很迷信)。当你把咸意大利面水煮开的时候,让这个文火煮一下,确保酱汁不会变得太稠。当你有合适的稠度,加入大量新鲜的,把粗切碎的罗勒放在酱汁里,然后把意大利面放进煮沸的锅里。将计时器设置为2分钟(即使烹饪需要3分钟)。把几乎煮熟的意大利面转移到酱汁里(厨师们会把它放在一个过滤器里煮,这样做很容易),然后加入你认为必要的烹调水。一旦上了盘子,加入一些磨碎的帕尔马干酪,大量的橄榄油细雨可以结束和食用。希望您的客人会喜欢。

结果应该是面条的质量和面条一样,加上一道油腻(但不太油腻)的美味番茄酱,这样可以覆盖所有的意大利面。

如果所有这些听起来都很模糊,那是因为事实就是如此。

塔加林是一个想法,挑战,没有对错,只有结果……而且最好是好的。

伏格利文

科摩封面

真的,洋子真的能写一篇关于西红柿意面的长文。但我给她这个:它很好吃

当我说我的“歌”除了去年发生在我身上的最重要的事情,我不能用其他任何东西来开始这张专辑。我儿子的出生,卢西恩。他是母亲的梦想,还是我的延伸。做母亲是需要的,但他一离开我的视线,我就要他回到我的怀里。如果实践是完美的,那就说我掌握了母性,排序的。或者更好的描述方法是说,我现在更喜欢它了。我知道这有多难但我已经习惯了。我也知道这不会永远持续下去,我想要享受每一刻。他是我最后一个。我很爱他。

说话的时候,这个特别的很迷人,我所记得的一切都是即兴的、有机的。我们把一半的孩子带到米兰,决定在科莫呆两天。第一天晚上,我们在酒店吃了一顿丰盛的晚餐,特里梅佐大酒店我把自己打扮得漂漂亮亮地过了一个大晚上。为了确保卢西恩不会惹麻烦,我决定给他喝点东西。在往下走之前。奥德尔走了进来,马上去拿他的电话。“这太美了,”他说。起初我抗议,我通常不允许自己哺乳的照片——我想这是我亚洲私人的一面。但那是一个温柔的时刻,我甚至决定,经过深思熟虑,把它贴出来——毕竟我认为鼓励母乳喂养是一件好事。

奇怪的是,那张昏暗的照片,用iPhone拍的,以《时尚》作为封面。他们在我的饲料上看到了它,当我警告他们这是一个相当低分辨率的图像,他们仍然决定继续它,我很高兴他们这样做。

有纯净的时刻,未经过滤的幸福。这就是其中之一。

raimondcompilation

雷蒙多诺

Raimond

回到都灵。我在巴罗洛葡萄酒区开了一天车,喝了一天酒,回到都灵。离都灵大约一个小时的车程。我和咪咪约好在一家叫特加利的餐厅吃饭,在我要拍摄的名单上,我竞相捕捉一天中的最后一束光。当我到餐馆外面的时候,我看到它还没开,厨师们都坐在一张长桌旁,坐在桌子的最前面,非常气派,穿着得体,粗暴地英俊的男人。我从外面走近,本能地“画上了我的相机”。当我进入,未经许可,我开始拍桌子,把注意力集中在最后那个人身上。最后我做了很多摄影师的工作,请求宽恕而不是允许。我抓住了现在不得不面对现实的时刻。这种情况下的音乐是甜美的旋律,Raimond,穿着考究的人被称为,非常友好,甚至邀请我多拍些照片。原来他只是一个邻居,与当地餐馆友好相处,有时也和他们一起进餐。我很想给他拍更多的照片,这样我们就为第二天制定了计划。这一次,他几乎穿着戏服出现了,又坐了几张肖像画。当我们分手时,他写下了他的名字和细节,甚至在纸的背面给我画了一个裸体女人的小素描。雷蒙德是一位艺术家和哲学家,除了他优雅的着装感。他有一种高贵而古怪的气质,他们称他为邻居的国王。不那么高贵的是我丢失了图画和细节,但我保证在我回到都灵时会弥补这一点。我会带一张相框照片和《CN旅行者》杂志的复印件。Raimond,如果你正在阅读——除了我的妻子和孩子,你是我2016年最喜欢的主题。

播放列表

去年,许多参加我们讲习班的人几乎都求我用我们在讲习班上演奏的音乐样本制作一个播放列表。我终于妥协了一岁多了,在这所房子里走来走去,我认为这是一个很好的传统。就在这里,2017马槽工作坊播放列表,万博官方网我希望你会喜欢的。我们听了很多年的歌,其他建议则是由我们的朋友或研讨会参与者提出的。当香槟自由流动,夜晚还很年轻时,这些歌让我们心情愉悦。

Yves Montand–C'est Si Bon公司

尘土飞扬的斯普林菲尔德——再吃一片我的心

覆盆子——一路走

格里·拉弗蒂——就在这条线上

Dalida - Paroles Paroles

查尔斯·阿兹纳佛——喜剧演员

切特·贝克——我太容易坠入爱河了

Frank Sinatra–葡萄酒和玫瑰的日子

Gilbert B_Caud–我回顾了Te Chercher

彼得·萨斯泰特-你去哪里,我的宝贝

Lucienne Boyer–Parlez Moi d'Amour公司

乔治·迈克尔-亲吻一个傻瓜

尘土飞扬的斯普林菲尔德——我心目中的风车

约翰·列侬——(就像)重新开始

弗兰克·辛纳屈——看看会发生什么

点击在这里在Spotify上获取播放列表。

阿玛加尼米2

Armagnac——春天里的一段风流韵事

我一直对意大利说三道四,但应该注意的是,法国是我的初恋,意大利是我的近恋。如果我们住在意大利,我们会在法国度假,反之亦然。

在这个博客和咪咪的书中都有很好的记录,我是多么喜欢葡萄酒。特别是波尔多葡萄酒。尤其是来自最好年份的波尔多红葡萄酒。我也喜欢香槟(这种爱也有很好的记录)。利口酒和消化液,以及所有这些东西都是美妙的,但我从来没有真正爱上过它,为此我的肝脏将永远感激。我说过去年春天我和阿玛纳克有过一段风流韵事。我们在加斯科尼度过复活节,拍摄一个关于这个地区的故事,在一群很棒的人的陪伴下。那些了不起的人都在喝阿马尼亚克酒。不是所有的时间,但到了晚上,当晚餐结束,我们都聚集在大红色沙龙的火炉前。在卢塞比的那些夜晚,我变得非常喜欢我的阿玛涅克,在更有野心的客人为他们创造的客厅游戏规则争论不休的时候,我最喜欢的莫过于养育一两个杯子。

阿玛纳克白兰地是一种来自阿玛纳克的白兰地,它必须来自阿玛纳克。如果你对这些事情很感性,而且不会太老,你可能会在出生年份找到一瓶酒。有些人对这类事情大惊小怪(通常是那些在游戏厅野心勃勃的人),但事实是,最好的阿马尼亚克酒往往来自于收集葡萄酒。

从那以后我就没有吃过很多阿马尼亚克酒(记住我和肝脏的约定),但是圣诞节我有一两次违反了我的规则和独特的口味,和其他白兰地完全不同,非常漂亮,让我想起了卢森堡的那个红色沙龙。

arlesprovence

重新发现普罗旺斯

当着你的面和大使法国化妆品品牌普罗旺斯的欧舒丹。我不需要多想,这是一家声誉良好、产品优良的公司,我一生都在使用它。欧契丹来自南部的普罗旺斯,公司的DNA和灵魂与它的诞生地息息相关。在春天,我被邀请来看看它们的起源,他们种植各种草药和花卉的田地,他们的香薰中心和令人惊叹的水疗中心。
每个人都喜欢普罗旺斯,但它很有名,比我们深爱的梅多克这很容易被视为理所当然。我已经好几年没去过那里了,但是我为欧契丹工作的额外收获是重新发现了这颗法国的宝石,由最了解它的人指导。穿过成千上万棵杏树繁茂的田野,身怀六甲,身旁簇拥着我的女儿路易丝,这是去年最令人难忘的经历之一。卢西恩,那时他还在我的子宫里,实际上去了两次。他出生几周后我们又上路了这一次,只有我和孩子们参加旋风旅行。我们在“迷你咖啡馆”的欧契丹水疗中心度过了一个愉快的夜晚,我和亨弗里在薰衣草地里散步,然后我们在魔法小镇阿尔勒短暂停留,充满了艺术魅力和历史。

这提醒我们不要把事情想当然,重燃旧情。

流行音乐

欢乐时光

(打破了规则,仍然是咪咪在这里-似乎我有更多的歌曲比我的丈夫)

这是非常罕见的,如果真的发生了,我们家里没有什么AP_ro。无论晴雨,地狱或高潮,晚饭前的某个时候,我们会往玻璃杯里倒些东西,在餐桌上享受美味的食物,花园的桌子,甚至,晴朗的一天,在屋顶上。通常这些时刻包括香肠和冷盘,有争议的“grenier m_docain”,非常咸但难以抗拒的熏鸭胸肉。萝卜与黄油,胡萝卜和芹菜棒,松脆的鸭皮配榛子酱,牡蛎,鹅肝酱。夏天我们经常喝玫瑰或香槟或玫瑰香槟。冬天我们要香槟或红酒。当马特和约兰达在这里的时候,我们要鸡尾酒,然后香槟。有时我们会选择。像鼠尾草或南瓜花之类的油炸食品。爆米花。每个人都喜欢爆米花。

早上我们喜欢吃煮鸡蛋和士兵,有时,当我们有时间的时候,我们用盐、迷迭香和帕尔马干酪的混合物浇湿士兵。当小雨淋在爆米花上时,这种混合物也同样好,孩子们喜欢它。奥多喜欢和孩子们一起做圣母玛利亚,他们很喜欢。

关于一个有着脆芹菜棒的圣母玛利亚,甚至还有迷迭香的脆爆米花。

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法国乡村烹饪

去年我写了两个即将在2016年出生的孩子。那,部分地,灵感来源于“双重幻想”。卢西恩,当然,出生在六月,但我的另一个“孩子”–法国乡村烹饪只在去年10月推出。

我在这个博客上写了很多关于我第二本食谱的文章,2015年夏天,我们在梅多克开了一家家庭餐厅pop up。这本书在很多方面都是自己写的,现在我有时间反思,我可以说我为这本书感到非常自豪,很高兴我们都成功了,但最开心的是食谱成功了。万博官方manbext我一直知道这是一本好看的书,但只有当这本书出版后,食谱才开始尝试和测试,万博官方manbext评论来了。几乎每天我都会收到评论,一封电子邮件,甚至是街上的一句好话。

你们这些人好像买了这本书,就像买了食谱一样,为此我永远心存感激。万博官方manbext

附言:观察力强的读者会注意到,这不是真正的封面,而是一个类似的几乎正在运行的封面。当奥多为封面拍摄约翰·雷(这部分是个意外)时,赫尔穆特(现在是古斯塔夫)也爬来爬去,在聚光灯下拍摄了一张照片。最后,不过,我们选择了约翰·雷,但这是为了赫尔穆特。

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《名利场》杂志(法国)特刊,2017年3月发行。现在在报摊上。

英斯达的小狗

Oddur在这里(这是Yoko的生意)。

去年,两只小狐狸出生了。我们并不是为了专业而培养,当然也不是为了经济利益(如果真的有这样一个项目的话,那就是一个赔钱的项目)。我们所做的,然而,拥有优秀的狗,如果
a.空间允许B。猎狐梗实际上是一种群居的狗,它们可以互相相处(雄性的领地意识很强)。我们精心策划了两个垃圾桶,打算从去年的一批垃圾中至少存一两个。最终不是这样的。我们决定不养一只雄性(约翰·雷(John Ray),他是这本书的封面人物,也是我们最终的选择),因为我们有另外三只,虽然他们小时候喜欢他,但事情肯定会变得一团糟。然后我们打算养一个女人,但命运给我们带来了一个惊喜,一个叫Moneypenny的婊子(正确的术语),她将成为Humfri的完美人选,我们最好的狗。加上两个女人是敏感的,现在她们都走了。但我们玩得很开心,那些夏天的小狗给我们留下了美好的回忆。他们还把花园搞得一团糟,但那是另一回事。

好在他们都住在很棒的房子里。他们每个人都找到了一个伟大的家庭,纽约的很多人都很有趣,但我们现在在伦敦有代理商,日内瓦,巴黎,纽约和波尔多。他们中的许多人都有自己的搞笑账户。

以下是一些:

@ardenpalaisroyal
@邪恶的
约翰约翰雷尼

其他人和他们的养父母分享他们的账户。

我们的下一批垃圾将在2018年,届时我希望余额能让我们保留一批。最好是Humfri的喷吐图像,这是个大主意。

阿登达约翰

小鸡和小鸡

鸡肉对我有好处

去年我写道,虽然这不是一个传统的帖子,但我觉得它至少需要一个食谱。万博官方manbext奥杜尔已经用他的塔加林解决了这个问题,但我还有锦囊妙计。我一直很喜欢酥脆的鸡胸肉,最近我的肉贩开始卖“至尊宝”,从技术上讲,supr_me是一个胸脯,它的翼骨仍然附着着,我刚在尖端切断。它甚至比炸胸脯更美味多汁。最近我做了这道菜或它的一个版本作为午餐,完美健康,适合寒冷的月份,营养丰富,旁边放着美味的豆子和脆菠菜沙拉。

万博官方manbext

6鸡胸(带皮)或者在法语中是supreme de poulet

8个大蒜瓣,轻微粉碎和未经电镀

450克/磅的意大利面或其他煮熟的白豆,冲洗和排水

160毫升/ 2/3杯白葡萄酒

一束新鲜的迷迭香

橄榄油

芙蓉和现磨黑胡椒

预热烤箱至180°C/350°F

把橄榄油淋在鸡肉上,加盐和胡椒调味。加热一个大而重的炒锅,多加些橄榄油,大约2汤匙。加鸡肉,皮肤侧下。一旦皮肤变成金色,把另一边的鸡肉变成褐色,大约2分钟。

把豆子放在烤盘里,把平底锅里的果汁淋上一点,加盐和胡椒调味。把鸡肉放在豆子上,把迷迭香和大蒜撒得到处都是。再淋一点橄榄油和白葡萄酒。将烤盘放入预热的烤箱中约8至10分钟,或者直到煮熟。小心不要把鸡肉煮过头,否则会太干。

把鸡肉和豆子和大蒜一起上桌,下点橄榄油,必要时调味。

蒙特

基督山伯爵

这一次我们没有孩子要宣布(感谢上帝),虽然我和hasthtag #babyno9玩得很开心,它让我们所有的朋友,尤其是我的父母陷入了疯狂。
会的,然而,在初夏时加入这个家庭。
我多年来一直想要一杯意大利烟草,去年夏天差点就买到了。在对我自己的狗做了大量的研究和更多的观察之后,我确信这样的狗会和我们现有的狗很好地相处。有一种理论认为,像布拉科这样的温顺的狗不会和梗类搞乱,当所有的行动,会聪明到不会和大得多的狗混在一起。我自己的经历和别人的经历教会了我这一点。

又一次,这将是M_Doc的狗年。葡萄酒和玫瑰之乡。